Фаршированный перец

Делаем заготовку перцев. Обрезаем верхнюю крышку, очищаем их, и ставим покипятиться на 5/7 минут.

Лук обжариваем 2 минуты, к нему закидываем морковь, все специи и тушим еще 2 минуты, готовую обжарку смешиваем с фаршем. К фаршу обязательно добавляем воду где-то 100 мл. Чтобы перцы были сочные и не забытые.

Фаршируем перцы, и выставляем их в кастрюлю в которой будете варить. Теперь делаем маринад в котором будет вариться перец.

В отдельной таре смешиваем томатную паста с водой и солью, выливаем воду между перцев, закидываем в воду чеснок и лавровый лист.

Ставим на средний огонь, под закрытой крышкой на 1,5 часа. Огонь при сильном кипении можно убавить.

Перцы готовы, приятного аппетита! Это блюдо Мы любим кушать со свежей сметаной.