Чизкейк без выпечки

Name: Чизкейк без выпечки
Yield: 2 порции
Ingredients: Для основы:; ✔фиников (вес без косточки)у меня это 12 шт маленьких фиников; ✔кокосовой стружки; 🔻Для творожного слоя:; ✔мягкого творога (у меня 0,2%); ✔йогурта(можно взять кефир); ✔банана (если крупный) или половинка среднего; ✔малины(у меня замороженная); ✔желатина ＋ 50 грамм воды; ✔подсластитель (я не добавляла); ✔ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Даша

А ещё он без яиц, муки и, конечно же, без сахара.

2 порции

Ингредиенты

Для основы:

✔фиников (вес без косточки)у меня это 12 шт маленьких фиников 55 гр

✔кокосовой стружки 40 гр

🔻Для творожного слоя:

✔мягкого творога (у меня 0,2%) 100 гр

✔йогурта(можно взять кефир) 2 ст.л.

✔банана (если крупный) или половинка среднего 1/3

✔малины(у меня замороженная) горсть

✔желатина ＋ 50 грамм воды 15 грамм

✔подсластитель (я не добавляла) по вкусу

✔ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Основа: Финики замочить в кипятке на полчаса, далее очистить их от косточки и взбить в блендере вместе с кокосовой стружкой.( если очень сухо будет- влить 1-2 ст.л. воды. Масса должна быть очень густая и липкая.

🔻творожный слой: Желатин замочить в воде. Пока он набухает, творог,йогурт,банан и малину и ванилин взбить до однородной массы.Желатин с водой нагреть в микроволновке или на водяной бане(но не кипятить!), перемешать до растворения гранул и добавить к основной массе. (3 ст л оставить для верхушки)

СБОРКА: Финиково-кокосовую массу выложить на дно формы и разровнять. Вылить сверху творожный слой и отправить на 10 мин в холодильник. Пока десерт остывает,нарезать кусочек банана,мандарин,киви и несколько ягод малины, добавить мед и желатин,который мы оставили, все перемешать аккуратно,не помяв фрукты. Десерт достать из холодильника,выложить фрукты с желатином сверху и снова убрать в холод,желательно на ночь. Сверху я присыпала немного кокосовой стружкой.