Торт "Наполеон"

Разморозить слоеное тесто. Раскатать тонкие коржи и наколоть их вилкой по всей поверхности. Накалывать нужно для того, чтобы коржи выпекались ровные, а не образовывались пузыри и неровности. Выложить коржи на противень закрытый бумагой для выпечки.

Выпекать коржи при температуре 210-230 градусов по 5-7 минут (зависит от духовки). Коржам даем остыть.

Готовим крем. Размягченное при комнатной температуре масло начинаем взбивать миксером на низких оборотах. Постепенно добавляем сгущенку и продолжаем взбивать. Получаем довольно густой крем.

Смазываем коржи кремом и собираем торт. Важно! Горячие коржи смазывать нельзя, крем потечет. При укладывании одного коржа на другой, следует слегка надавливать. Небольшой хруст при этом вполне допустим. Коржи при этом укладываются плотнее, и крем их лучше пропитывает. Оставляем торт в холодильнике на 5-10 часов. Но можно есть и сразу. Правда, после выдержки, торт вкуснее (с моей точки зрения).

Если крема много, то можно тонким слоем смазать верхний корж и посыпать тертым шоколадом или кондитерской посыпкой. Поскольку торт есть приходится руками (он ложкой не разламывается, надо кусать), я верхний корж не смазываю для удобства. Приятного аппетита!