Паста с томатным соусом

Я не берусь писать кол-во, так как размеры семей у всех разные, к тому же по вкусу количество любого ингредиента можно уменьшать или увеличивать. Пасту отвариваем в подсоленной воде аль денте. Сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin, перемешиваем.

Для соуса наливаем в сковороду или сотейник масло для жарки. Несколько очищенных зубчиков чеснока раздавить ножом на доске и отправить в горячее масло. Дать чесноку отдать все лучшее маслу. Когда чеснок стал прозрачным,убираем его.

Отправляем на сковороду мелко нарезанный репчатый лук. Доводим до золотистого цвета. Добавляем к луку томаты и томатную пасту (совсем немного). Доводим до кипения, убавляем огонь. Томаты сдабриваем солью, перцем и травами. Оставляем ещё на несколько минут под крышкой.

Затем выдавливаем чеснок (можно мелко порезать) в наш соус, перемешиваем и убираем с огня. В тарелку выкладываем спагетти, поливаем соусом и присыпаем сыром. Приятного аппетита.