Суп из сома с белым вином

Name: Суп из сома с белым вином
Ingredients: На 5-литровую кастрюлю:; сома; картошек; большая морковь; большая луковица; белого вина; укропа; зеленого лука; постного масла; соль, перец красный молотый, черный перец душистый; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yulia 🏃‍♂️

#рыбныйсуп Суп наваристый, вкусный, а приготовить можно дома на плите.

Ингредиенты

На 5-литровую кастрюлю:

сома 1 кг

картошек 6

большая морковь 1

большая луковица 1

белого вина 1 стакан

укропа 1 пучок

зеленого лука 1 пучок

постного масла 2 ст. ложки

соль, перец красный молотый, черный перец душистый по вкусу

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сома вымыть, очистить от слизи, разрезать на куски. Сварить голову и хвост в течение 15 мин.

Голову и хвост вынуть. Бульон можно процедить, если мутноват. В кастрюлю положить порционные куски рыбы, нарезанный кусочками картофель. Когда закипит, добавить перец горошком и лавровый лист. Посолить.

Лук нарезать кольцами или полукольцами, морковь мелкими кусочками и обжарить на постном масле до прозрачности. Когда картофель практически готов, добавить зажарку в суп.

Поварить еще минут 5, добавить белое вино, чуток красного перца. Вино перебьет вкус тины, если таковой присутствуем и добавит пикантный привкус. Посыпать нарезанной зеленью. Подаем горячим, в каждую тарелку кладем несколько кусков рыбы.

...