Суп с тыквой и морепродуктами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Oльга Шотт
Обожаю морепродукты,обожаю супы из тыквы! А тут вообще всё сразу!
Ну просто обалденно...
Ингредиенты
- зелён.болг.перец 1 шт
- мякоть тыквы 600 г
- рыбный бульон 400 г
- сом ,филе 200 г
- кальмары неск.кусочков
- мидии неск. шт.
- креветки неск шт.
- белое вино 40 г
- оливковое масло 3 ст.л.
- красный лук 1 шт
- корень сельдерея 50 г
- базилик ,несколько веточек
- чеснок 1 зубец
- тимьян 1 веточка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Свежий красномясый сом и морожен.морепродукты.
Ну конечно же можно и свежие морепр-ы.
2
В большом сотейнике(кастрюле) обжарить тимьян, чеснок, рыбу(нарезать на небольшие кусочки), кальмары, мидии, креветки, не более 1 минуты.
Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона.
Отставить в сторону.
3
Берём овощи.
4
Добавить в сотейник оставшийся рыбный бульон и варить все вместе несколько минут.
Посолить, поперчить.
Положить часть нарезанного базилика.
5
Переложить в тарелку морепродукты, влить бульон и украсить суп листиками базилика.
6
Красный лук, корень сельдерея, перец порубить и обжарить до мягкости.
Пюрировать блендером. Добавить в сотейник.
Тыкву запечь в духовке с тимьяном и измельчить блендером, добавить в сотейник.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821913
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!