Обед Суп

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Суп с тыквой и морепродуктами

Name: Суп с тыквой и морепродуктами
Yield: 2
Ingredients: Зелён. болг. перец; Мякоть тыквы; Рыбный бульон; Сом ,филе; Кальмары неск; Мидии неск; Креветки неск; Белое вино; Оливковое масло; Красный лук; Корень сельдерея; Базилик ,несколько; Чеснок 1 зубец; Тимьян; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга Шотт

Обожаю морепродукты,обожаю супы из тыквы! А тут вообще всё сразу! Ну просто обалденно...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

1 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Зелён. болг. перец 1 шт.
Мякоть тыквы 600 г
Рыбный бульон 400 г
Сом ,филе 200 г
Кальмары неск 1 кус.
Мидии неск 1 шт.
Креветки неск 1 шт.
Белое вино 40 г
Оливковое масло 3 ст. л.
Красный лук 1 шт.
Корень сельдерея 50 г
Базилик ,несколько 1 вет.
Чеснок 1 зубец
Тимьян 1 вет.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свежий красномясый сом и морожен.морепродукты. Ну конечно же можно и свежие морепр-ы.

В большом сотейнике(кастрюле) обжарить тимьян, чеснок, рыбу(нарезать на небольшие кусочки), кальмары, мидии, креветки, не более 1 минуты. Влить белое вино, выпарить, добавить половину рыбного бульона. Отставить в сторону.

Берём овощи.

Добавить в сотейник оставшийся рыбный бульон и варить все вместе несколько минут. Посолить, поперчить. Положить часть нарезанного базилика.

Переложить в тарелку морепродукты, влить бульон и украсить суп листиками базилика.

Красный лук, корень сельдерея, перец порубить и обжарить до мягкости. Пюрировать блендером. Добавить в сотейник. Тыкву запечь в духовке с тимьяном и измельчить блендером, добавить в сотейник.

...