Уха из головы сома

Name: Уха из головы сома
Ingredients: большая голова сома и хвост; Картошка небольшие; Лук средний; Морковь; Приправа (у меня "роллтон" для курицы); Соль, перец черный горошком, лавров.лист; Укроп, кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Очень люблю рыбу в любом виде.Из одного большого сома на 2.5 кг готовлю сразу 2 блюда.

Ингредиенты

большая голова сома и хвост 1 шт.

Картошка небольшие 2 шт.

Лук средний 1 шт.

Морковь 1 шт

Приправа (у меня "роллтон" для курицы) 1 ст. л.

Соль, перец черный горошком, лавров.лист

Укроп, кинза

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу чистим, режем на куски. Голову и хвост выложить в казан, налить холодной воды 2.5-3 литра. Доводим до кипения, снимаем пену, выложить картошку - кубиками.

На сковородке с 1 ст. л. растит. масла-жарим лук полукольцами-до прозрачности. Добавляем морковь - через терку, жарим 2 мин.

Выложить поджарку в уху. Такая поджарка делает бульон золотистым.

Добавляем несколько шт. черного перца горошком, приправу, лавров. лист, солим по вкусу. Готовим до мягкости картошки.Всыпать зелень мелко нарезанную,даем мин 2 постоять под крышкой и подаем к столу. Это очень вкусно.

...