Ханум из дрожжевого теста

Name: Ханум из дрожжевого теста
Ingredients: Для теста :; яйцо; мл. теплой воды; ст.л. растительного масла; ч.л. соли; муки; ч.л. дрожжей сухих; ч.л. сахара; Для начинки :; кг. любого фарша; луковицы; большая морковина; средних картофелины; мл. молока; Свежий укроп; по вкусу Соль, перец, специи; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Я даже и не представляла что из дрожжевого теста ханум получится вкусным. 🍽️

Ингредиенты

Для теста :

яйцо 1

мл. теплой воды 365

ст.л. растительного масла 2

ч.л. соли 2

муки 620 гр.

ч.л. дрожжей сухих 1,5

ч.л. сахара 2

Для начинки :

кг. любого фарша 1

луковицы 2

большая морковина 1

средних картофелины 2

мл. молока 100

Свежий укроп

по вкусу Соль, перец, специи

чеснока 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто я ставлю в хлебопечке. И так, в чашу хлебопечке отправляем ингредиенты в следующем порядке : масло + вода + соль + яйцо + мука + дрожжи + сахар. Ставим чашу в хлебопечку, выбираем режим "Тесто" и ждём сигнала о готовности теста. После сигнала оставляем тесто в тепле/в хлебопечке минут на 30-40 для подъёма.

Пока готовится тесто мы готовим фарш. В мясной фарш (у меня свинина + курица примерно 1:1) добавим лук мелко нарезанный, морковь на крупной тёрке, картофель на мелкой тёрке, укроп порезать, чеснок пропустить через пресс или мелко порезать (для любителей чеснока), молоко, соль, перец и приправы по вкусу.

Тесто готово, делим на 4 части для мантовницы а для электрической пароварки я делю на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольной форме. Сверху укладываем тонким слоем фарш и сворачиваем рулет. Рулеты перекладываем на смазанные маслом листы и отправляем в мантовницу, отправляем варить минут на 30 - 40. Воду я ставлю заранее и добавлю 3-4 горошины душистого перца и 2-3 лавровых листика.