Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ханум из дрожжевого теста

Name: Ханум из дрожжевого теста
Yield: 2
Ingredients: Для теста :; Яйцо; Теплой воды; Растительного масла; Соли; Муки; Дрожжей сухих; Сахара; Для начинки :; Любого фарша; Луковицы; Большая морковина; Средних картофелины; Молока; Свежий укроп; По вкусу соль, перец, специи; Чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

Я даже и не представляла что из дрожжевого теста ханум получится вкусным. 🍽️

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для теста :
Яйцо 1
Теплой воды 365 мл
Растительного масла 2 ст. л.
Соли 2 ч. л.
Муки 620 г
Дрожжей сухих 1,5 ч. л.
Сахара 2 ч. л.
Для начинки :
Любого фарша 1 кг
Луковицы 2
Большая морковина 1
Средних картофелины 2
Молока 100 мл
Свежий укроп
По вкусу соль, перец, специи
Чеснока 2-3 зуб.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто я ставлю в хлебопечке. И так, в чашу хлебопечке отправляем ингредиенты в следующем порядке : масло + вода + соль + яйцо + мука + дрожжи + сахар. Ставим чашу в хлебопечку, выбираем режим "Тесто" и ждём сигнала о готовности теста. После сигнала оставляем тесто в тепле/в хлебопечке минут на 30-40 для подъёма.

Пока готовится тесто мы готовим фарш. В мясной фарш (у меня свинина + курица примерно 1:1) добавим лук мелко нарезанный, морковь на крупной тёрке, картофель на мелкой тёрке, укроп порезать, чеснок пропустить через пресс или мелко порезать (для любителей чеснока), молоко, соль, перец и приправы по вкусу.

Тесто готово, делим на 4 части для мантовницы а для электрической пароварки я делю на 6-8 частей. Каждую часть раскатываем в прямоугольной форме. Сверху укладываем тонким слоем фарш и сворачиваем рулет. Рулеты перекладываем на смазанные маслом листы и отправляем в мантовницу, отправляем варить минут на 30 - 40. Воду я ставлю заранее и добавлю 3-4 горошины душистого перца и 2-3 лавровых листика.

Наш ханум готов, осторожно перекладываем на широкое плоское блюдо, разрезаем на кусочки и наслаждаемся. Приятного аппетита!

А это я готовила в электрической пароварке.

...