Фаршированный перчик

1.С болгарского перца срезать верхнюю часть, аккуратно очистить перец от семян. 2. Лук очистить, мелко нарезать и прожарить на разогретой сковороде с маслом до прозрачности.

3. Морковь очистить, натереть на крупной терке, добавить к луку и прожарить овощи еще 2-3 минуты. 4. Рис промыть и отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут. Откинуть на сито, остудить.

5. Смешать мясной фарш, рис, лук с морковью, черный перец, мелко нарезанную зелень петрушки и соль. 6. Подготовленный перец нафаршировать приготовленной начинкой и уложить вертикально в широкую кастрюлю.

7. Залить фаршированный перец смесью из сметана,вода,томат паста.Воды наливаем чуть выше середины перца (не доставала чтобы края перца). Солим, перчим по вкусу. 8.Ставим кастрюлю в мультиварку и готовим на режиме тушения овощей 1 час. Приятного аппетита 🤗🙈