Шашлычок в медово-винном маринаде

Name: Шашлычок в медово-винном маринаде
Yield: 6 порций
Ingredients: Свинина шея; Луковица; Сметана 15%; Карри специя; Имбирь сушеный; Мускатный орех; Перец черный молотый; Соевый соус; Вино красное сухое (остаток заливаем внутрь); Мед; Лимон

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Чернышкова ✈ Амбассадор

Спасибо за вкусный маринад😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Ольга

Самый вкусный маринад из всех, что мы пробовали. Мясо очень нежное, сочное. Нами...

1ч + 30 мин

6 порций

Ингредиенты

Свинина шея 3 кг

Луковица 3 шт

Сметана 15% 200 мл

Карри специя 2 ч.л

Имбирь сушеный 2 ч.л

Мускатный орех 1 ч.л

Перец черный молотый 0,5 ч.л

Соевый соус 200 мл

Вино красное сухое (остаток заливаем внутрь) 300 мл

Мед 4 ст.л

Лимон 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем мясо на куски, размером с пачку сигарет, примерно. Режем кольцами лук.

Смешиваем в стакане специи, добавляем сметану, перемешиваем до однородности.

В кастрюльке на мелком огне (чтоб растопить мед) смешиваем вино, соевый и мед. Добавляем снятую с лимонов цедру, выжимаем из них сок туда же. Все перемешиваем.

В большую миску кладем мясо и лук, перемешиваем. Обмазываем смесью из сметаны и специй, чтоб каждый кусочек был покрыт этой смесью. Вливаем маринад. Перемешиваем, жамкаем всё лапками, чтоб маринад проник везде. Ставим под гнёт минимум на 6 часов.

Достаем и жарим на огне (главное, чтоб жарил мужик, ну вы поняли). Подаём на листе лаваша, чтоб впитал лишний жирок от мяса.

...