Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пельмешки без спешки

Name: Пельмешки без спешки
Yield: 2
Ingredients: Фарш:; Мяса (свинина + говядина); Смальца; Луковицы; Чеснока; Соли; Черного молотого перца; Куркумы; Ледяная вода (сколько возьмет)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сазонова Ольга

#оставайсядома #сидитеблиндома #пельмени #вкуснаяеда #домашниепельменирецепт...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

246

0 %

Белки

17 г

*0 %

Жиры19 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

66 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Фарш:
Мяса (свинина + говядина) 500 г
Смальца 1 дес. л.
Луковицы 2 шт.
Чеснока 3 зуб.
Соли 1 ч. л.
Черного молотого перца 1/3 ч. л.
Куркумы 1/2 ч. л.
Ледяная вода (сколько возьмет)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Из мяса и лука делаем фарш. Добавляем смалец. Чеснок натираем на мелкой терке. Добавляем к мясу. Солим, перчим, кладем куркуму. Все хорошо перемешиваем и начинаем добавлять ледяную воду. Понемногу. Фарш не должен быть мокрым. Но в то же время его можно размазать по ладони.

Все хорошо вымесить и раз 15 отбить. Поставить в холодильник на 2 часа.

Из теста я делаю тонкую колбаску и нарезаю на маленькие кусочки. Формирую из них шарики размером в большую черешенку. Прикрываю влажным полотенцем.

Беру по семь шариков и каждый раскатываю в круг. Выкладываю фарш. И делаю пельмешку. Выкладываю на тарелку припыленную мукой.

Наливаем в кастрюлю воду, солим и даем хорошо закипеть. Для аромата можно положить лавровый лист и душистый перец.

Как только вода закипит, выкладываем пельмени и аккуратно помешаем их. Как только они всплывут на поверхность и закипят, варим 6 минут.

Пельмени готовы! Приятного аппетита!

...