Ватрушки с творогом

Молоко подогреть и добавить дрожи. Яйца взбить с сахаром и добавить к молочной массе, перемешать.

Добавить просеянную муку с солью и замесить тесто, в конце добавить масло (если взяли сливочное, то сначала растопить) и хорошо перемешать. Отправить в тёплое место на часик, достать промять и отправить ещё на 30 минут.

Когда тесто подошло, разделить его на 2 части, затем каждую часть разделить 12 маленьких частей(должно получится 24 шт, пока только 12 будем выпекать), скатать в кружочек, выложить на противень, накрыть полотенцем, дать отдохнуть минут 15/20, пока сделаем начинку.

Творог, яйца, сахар проблендерить до однородной массы.

Когда тесто отдохнуло, берём стопку и делаем ей выемку в тесте, туда накладываем начинку, смазываем края желтком + вода (1 ст. л.) и отправляем в разогретую духовку 170’С-180’С на 30/40 минут.

Когда ватрушки приготовятся, смазать маслом и полить сахарным сиропом. Проделать все тоже с остальной частью теста. Приятного аппетита♥️