Печень овощами в казане

Name: Печень овощами в казане
Ingredients: . Печень; . Лук репчатый; . Болгарский перец; . Лук зелёный; . Кинза; . Петрушка; . Укроп; . Помидоры; . Стручковый перец острый; . Соль, перец; . Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Тамара Адуева- Байсариева 🌳 ✈️

#подарокалександру

Ингредиенты

. Печень 1,5 кг

. Лук репчатый 4 шт

. Болгарский перец 4 шт

. Лук зелёный 1 пучок

. Кинза 1 пучок

. Петрушка 1 пучок

. Укроп 5-6 веточек

. Помидоры 3-4 шт

. Стручковый перец острый 2 стр

. Соль, перец

. Растительное масло 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень очищаем от плёнки и от прожилок. Промываем под проточной водой. Нарезаем на пластинки в толщиной палец. Болгарский перец режем крупно соломкой. Помидоры и лук - полукольцами. Зелень мелко шинкуем. Острый перец очищаем от семян и нарезаем в длину на 4 части.

В казане разогреваем растительное масло и обжариваем в нем 1/3 репчатого лука. Через 2-3 минуты после обжарки выкладываем туда болгарский перец. Жарим ещё 3-5 минут на сильном огне. Отключаем казан. Шумовкой вытаскиваем в отдельную посуду из казана поджаренный лук и сладкий перец.

На дно казана выкладываем оставшийся репчатый лук, следующим слоем - один слой печени. Солим. Затем выкладываем слой половины прожаренного лука и перца. Сверху кладём оставшуюся печень, солим.

Затем слой помидоров и зелень (зелёный лук, петрушка, кинза, укроп). Накрываем крышкой. Затем включаем казан и тушим 25 минут при средней температуре. Перед отключением казана добавляем огонь и в течение одной минуты перемешиваем наше блюдо. Готовое блюдо подаём с гарниром из риса, картофельного пюре, гречки. Приятного аппетита!

...