Александрийский кулич
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антонина
Этот кулич делается на ночной заготовке, на самом деле времени активной готовки...
2 порции
2
Ингредиенты
- Заготовка
- яйцо + 1 желток 1
- сахара 100 гр
- сухих быстродействующих дрожжей (15-20 гр свежих) 1 ч. л.
- топленого молока 125 гр
- сливочного масла 80 гр
- изюма 50 гр
- Дополнительно
- муки 250-300 гр
- соли щепотка
- ванильного сахара 1/2 ч. л.
- коньяка (можно исключить, но не рекомендуется) 1 ст. л..
Шаги приготовления
62
человека планируют готовить
1
В теплое молоко добавить дрожжи и перемешать.
2
В отдельную миску выложить размягченное (не растопленное) масло, яйцо, желток и сахар, перемешать венчиком до однородного состояния.
3
В массу добавить дрожжевую смесь и подготовленный изюм (вымытый и просушенный), перемешать.
Накрыть миску пленкой и оставить на столе на 8-12 часов.
4
Утром открыть заготовку, добавить коньяк, соль, ванильный сахар и просеянную муку, тщательно перемешать.
5
Полученное тесто вымешать руками в миске в течение 10 минут. Добиваться не липнущего теста не надо, оно останется вязким и липким.
6
Разложить тесто по формам, смазанным растительным маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в 2-3 раза.
7
Выпекать куличи при 200° 10 минут, затем снизить до 180° и выпекать ещё 25-40 минут. Если верх быстро зарумянится, то накрыть фольгой.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5485
Эмоции 57
Подарите автору эмоцию!
20
9
11
17
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
Рецепты с теми же ингредиентами
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!