Фаршированные кальмары с грибной начинкой

Name: Фаршированные кальмары с грибной начинкой
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Yield: 2 порции
Ingredients: тушка кальмара 2 шт; грибы вешенки 50-70 гр; красный сладкий перец 1/4 часть; лук 1/2 часть; морковь 1 шт; перепелиное яйцо 3 шт; сливочный сыр 2 ч. л.; соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#кальмары #фаршированныекальмары #морепродукты

25-30 минут

2 порции

Ингредиенты

тушка кальмара 2 шт
грибы вешенки 50-70 гр
красный сладкий перец 1/4 часть
лук 1/2 часть
морковь 1 шт
перепелиное яйцо 3 шт
сливочный сыр 2 ч. л.
соль, перец
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Очистить кальмаров от плёнки. Сварить перепелиные яйца.

Подготовить ингредиенты для начинки. Порезать мелко грибы, красный перец, лук, яйца. Натереть морковь.

Вскипятить и посолить воду. Опустить кальмаров в кастрюлю и варить не более 3 минут. Вытащить кальмаров на тарелку.

Приготовить начинку. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду грибы, слегка обжарить. Добавить лук. Перемешать. Добавить в сковороду морковь и красный перец. Посолить и поперчить. Перемешать. Потушить до готовности.

Готовую начинку выложить в миску. Добавить яйца и сливочный сыр. Тщательно перемешать.

Нафаршировать тушки кальмаров начинкой. Разогреть на сковороде небольшое количество растительного масла. Выложить кальмары на сковороду. Накрыть крышкой. Подрумянить с одной стороны в течение 1 минуты. Перевернуть. С другой стороны обжарить 1 минуту. Выложить кальмары на тарелку.

Фаршированные кальмары готовы! Подавать сразу в горячем виде. Приятного аппетита!