Русская кухня Выпечка

Александрийский кулич

Name: Александрийский кулич
Ingredients: Заготовка:; яйцо; желток; сахара; ч л сухих дрожжей (15-20 г свежих); топлёного молока; сливочного масла; изюма; Дополнительно (спустя 8-12 часов в заготовку):; муки; ванильного сахара; соли; ст. л.. коньяка (можно исключить, но не рекомендую исключать)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алтынка

Дарья, спасибо вам за рецепт замечательного кулича,получилось очень вкусно,просто не передать словами 👍😋❤️

Добавить
фотоотзыв

Автор Дарья Усова🌳

Моё открытие того года, мой любимчик, самый ароматнейший кулич, олицетворение Пасхи -...

Ингредиенты

Заготовка:
яйцо 1
желток 1
сахара 100 г
ч л сухих дрожжей (15-20 г свежих) 1
топлёного молока 125 мл
сливочного масла 80 г
изюма 50 г
Дополнительно (спустя 8-12 часов в заготовку):
муки 250-300 г
ванильного сахара 0,5 ч.л.
соли Щепотка
ст. л.. коньяка (можно исключить, но не рекомендую исключать) 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры (яйца, масло) В тёплое молоко добавить дрожжи, перемешать.

В отдельную миску выложить размягченное масло, яйцо и желток, сахар, перемешать венчиком до однородного состояния.

В массу добавить дрожжевую смесь и подготовленный изюм (вымытый и просушенный), перемешать. Накрыть миску с массой пищевой пленкой и оставить на столе на 8-12 часов.

Утром открыть ночную массу, перемешать, добавить коньяк, соль, ванильный сахар, просеянную муку и перемешать.

Полученное тесто вымесить руками в миске минут 10. Добиваться не липнущего теста не нужно, оно останется вязким и липким.

Разложить тесто ложкой по формам, смазанным растительным маслом, накрыть плёнкой и убрать в теплое место на 1-1.5 часа до увеличения в 2-3 раза.

Выпекать куличи при 200 С 10 минут, затем температуру снизить до 180 С и выпекать ещё 25-40 минут.

...