Глазурь на куличи

В белок добавляем пудру и взбиваем с пудрой, добавляем лимонного сока несколько капель, масса должна быть плотной если нужно можно добавить ещё пудры, смотрите по консистенции.

2 Вариант. Замочить желатин. Дать набухнуть. После отправить растопиться. В сахар добавляем 50 мл воды и ставим на средний огонь, держим помешивая до растворения сахара. Растопленный желатин переливаем в большую емкость, к нему добавляем сахарную воду и хорошо взбиваем, до плотного состояния. Глазурь готова к покрытию. Можно окрасить.