Кулич в мультиварке

Молоко подогреваем до теплого, добавляем 1 ст. л.. сахара, дрожжи 1 ст. л. с горкой, 250 гр муки, перемешиваем и оставляем на 30 минут под закрытой крышкой в теплом месте.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром в пышную массу.

3 белка (один на глазурь) взбиваем миксером с щепоткой соли в крепкую пену.

В поднявшуюся опару добавляем желтки с сахаром, перемешиваем, затем белки, осторожно перемешиваем лопаткой. Добавляем мягкое масло, перемешиваем.

Теперь добавляем просеянную муку, 250 гр сначала, если очень жидкое, то тогда еще примерно 100 гр, тесто должно быть мягким, хорошо вымешиваем и оставляем в теплом месте на 1 час, накрыв полотенцем.

Изюм заливаем горячей водой на 10-15 минут, сушим. Натираем цедру с одного лимона. Добавляем изюм и цедру в тесто, хорошо вымешиваем, выкладываем в смазанную сливочным маслом форму мультиварки, даем еще 10 минут отдохнуть, накрыв легким полотенцем.

Включаем сначала мультиварку на 10 минут на режим "Подогрев", а затем режим "Выпечка" на 1 час 30 минут. Минут за 10 до окончания выпечки готовим глазурь из белка и сахарной пудры

Готовый, горячий кулич смазываем глазурью, присыпаем по желанию кулинарной посыпкой,украшаем и оставляем остывать.

Христос воскресе!