Кулич пасхальный

Делаем опару: молоко немного подогрейте, после добавьте туда сухих дрожжей. Перемешайте, до полного растворения. После добавьте несколько ст.ложек муки. Все хорошо перемешайте и поставьте подниматься в теплое место, накрыв сверху крышкой или полотенцем (на 30 мин.) Если у вас современная духовка, то можно в духовку на 50°C на 30 мин., и обязательно сверху накрыть влажным кухонным полотенцем. Еще важный момент: замочите изюм в горячей воде. Когда все будете готовить, он как раз разбухнет.

Теперь отделите 2 яйца от белков (их отправим на глазурь) и добавьте к ним уже 2 оставшихся. Начинаем взбивать миксером (венчиком), добавляя щепотку соли, куркумы, ванилин, постепенно добавляя сахарную пудру. Получается воздушная масса.

Как опара подойдет, добавьте к ней тертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло и готовую яичную смесь. После уже добавляйте муку. Смотрите, по консистенции, чтоб тесто не было густым. Может и муки надо будет меньше. Как тесто будет готово, добавьте туда изюм и снова все размешайте. Разложите в 4 формы.Я раскладывала в три, но можно и в четыре, т.к. тесто достаточно и на 4.Форму заполняем на 1/3.

После заполнения форм, поставьте их снова в духовку на 30 мин. при t°50 C, накрыв снова влажным полотенцем, либо в теплое место.Это надо чтоб куличи поднялись. Потом выпекаем их при t°160 C - 1 час. На кухне запах невероятный😋😋😋🔥🔥🔥

Взбиваем миксером до воздушной массы белки, постепенно добавляя сахарную пудру и выжатый сок лимона. Пока куличи горячие, смазываем их глазурью и посыпаем вашей посыпкой.