Русская кухня Выпечка

Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: Молоко топлёное; Яйца 3 шт + 2 белка для крема; Масло сливочное; Изюм; Дрожжи сухие; Соль; Сахар на свой вкус + 120-150 г для белкового крема; Ванилин (1/2 пакетика в тесто и 1/2 пакетика в крем); Мука

Рецепт с фото пошаговый

Автор well1965well ✈

Ингредиенты

Молоко топлёное 1 стакан (200 мл)

Яйца 3 шт + 2 белка для крема

Масло сливочное 100 г

Изюм 100 г

Дрожжи сухие 11 г пакетик

Соль щепотка

Сахар на свой вкус + 120-150 г для белкового крема 100-150 г

Ванилин (1/2 пакетика в тесто и 1/2 пакетика в крем) 1 пакетик

Мука

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растворяем две столовых ложки сахара и щепотку соли в топленом молоке и пару ст.ложек муки, оставляем в теплом месте.

Растираем сахар с яйцами и ванилином.

Когда опара заработает (появится шапка пены) добавить яично молочную смесь.

Все тщательно перемешать и вводить муку понемногу и размешивать.муку перестать добавлять когда тесто перестанет липнуть к стенкам посуды, т.е не забивать тесто мукой, потом в тесто добавить промытый изюм и перемешать.

Оставить тесто в тепле для подъема.

Когда тесто поднимется аккуратно переложить в форму, после чего дождаться еще одного подъёма в форме.

Выпекать в духовке 180-200 градусах в течение 40-50 минут.

Готовность определяем зубочисткой.

Крем белковый и шоколадный описание в прошлых моих рецептах.

Христос воскресе!

...