Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: молока; сахара; яиц; сливочного масла; сливочного маргарина; муки; соли; дрожжей; ванилина; изюм, цукаты по желанию; Для помадки:; охлажденных белка; сахара; соли; лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Печерская (Годован)

#пасха Рецепт не так давно дала знакомая. Я не очень люблю готовить из дрожжевого...

Ингредиенты

молока 1,5 стакана

сахара 1,5 стакана

яиц 6

сливочного масла 150 г

сливочного маргарина 150 г

муки 1 кг

соли 1 ч.л.

дрожжей 1 пачка (11 г)

ванилина 1 пачка

изюм, цукаты по желанию

Для помадки:

охлажденных белка 2

сахара 1 стакан

соли щепотка

лимонного сока 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко подогреть до 40 градусов, добавить 1 ст. л.. сахара, соль. Дрожжи растворить в молоке и примерно 1 стакан муки. Ставим опару на расстойку.

Яйца разделить на белки и желтки, добавить в каждую часть сахар и взбить по отдельности. Масло и маргарин растопить.

Когда опара поднимется вдвое, добавляем масло, маргарин, яйца, муку, изюм, цукаты и ванилин. Вымешиваем тесто, пока не будет хорошо отставать от рук. Ставим тесто еще раз подойти.

Когда тесто еще раз поднимется, обминаем его и раскладываем по формам смазанным растительным маслом. Заполняем формы на половину. Даем немного постоять и ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Время выпечки зависит от размеров формы.

Готовность проверяем деревянной палочкой (чтобы на ней не было теста).

Пока куличи остывают делаем помадку. Взбиваем белки с солью, добавляем сахар и лимонный сок. Взбиваем до растворения сахара (для более быстрого результата вместо сахара можно положить сахарную пудру). И украшаем куличи. Я готовила из двойной порции теста и помадки.