Русская кухня Выпечка

Кулич

Name: Кулич
Ingredients: яйца; муки; дрожжей; изюма; ст. л.. сахарного песка; ч.л. соли; воды + молока (50/50); масла (у меня растит. + сливочное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга 🎂

#пасха По традиции каждый год я пеку куличи, в этом году он простенький, т.к. на даче в...

Ингредиенты

яйца 6 шт.

муки 1.8 кг

дрожжей 100 г

изюма 2 горсти

ст. л.. сахарного песка 6

ч.л. соли 1

воды + молока (50/50) 2 ст.

масла (у меня растит. + сливочное) 60-80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплое молоко (примерно стакан) добавила сахара немного и дрожжи (не сухие), размяла, накрыла полотенцем. Очень скоро дрожжи "убежали", пришлось собирать с полотенца! Яйца взбила с сахаром, солью, добавила воду, затем дрожжи и стала добавлять муку, просеивая ее через сито, добавила масло. Крутизну теста регулировала на глазок😀. В конце добавила изюм (я его не мою!), Перемешала все и оставила под полотенцем. В это время разогрела духовку и приготовила формы (2 кастрюли и 7 баночек консервных)

Когда тесто подошло, т.е. увеличилось в объеме, разложила по формам, смазанные маслом и обсыпанные мукой с сахаром. Тесто на 1/3 формы и чуть постояло для пышности. Затем в духовку на средний жар на 1 час. Остудила под мокрой газетой. Посыпала сахарной пудрой. Всё! Готово!