Пасхальный кулич

Name: Пасхальный кулич
Ingredients: яйца (один белок отделить для глазури); молока; сахара; муки; сливочного масла; сухих дрожжей; ванилина; изюма без косточек; Соль; Для глазури:; Белок одного яйца; сахара перемеленного в пудру кофемолкой; лимонной кислоты; Кондитерская присыпка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Пушкарева 📷📸

#пасха Решила выпечь в силиконовой форме в этом году. Удобно очень: и свечку...

Ингредиенты

яйца (один белок отделить для глазури) 4 шт

молока 150 гр

сахара 80 гр

муки 600 гр

сливочного масла 70 гр

сухих дрожжей 1 столовая ложка

ванилина 1 пакет

изюма без косточек 60 гр

Соль по вкусу

Для глазури:

Белок одного яйца

сахара перемеленного в пудру кофемолкой 150 гр

лимонной кислоты Щепотка

Кондитерская присыпка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко добавить дрожжи и 4 столовые ложки муки (из общего количества) перемешать. Подождать некоторое время, дрожжи должны активироваться. Опара увеличится вдвое.

В ёмкость, где будем замешивать тесто, поместить растопленное масло, яйца, соль, ванилин и опару. Все перемешать и в полученную смесь добавить оставшуюся муку. Замесить тесто. Хорошенько вымесить, накрыть полотенцем и дать ему расстояться.

Изюм перебрать, промыть и залить кипятком на 15-20 минут. Затем слить воду и обсудить его полотенцем. Как только тесто поднимется в двое-трое, можно работать. Половину полученного теста раскатать. Выложить на него изюм, можно сахаром присыпать. Свернуть рулет и поместить его в силиконовую форму для выпекания кексов, соединив края между собой.

Дать подойти рулету в форме и поместить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180° 1 час - 1 час 20 мин. Смотрите по своей духовке. Сахар-пудру, лимонную кислоту и белок взбить до состояния глазури. Обмазать остывший кулич. Обсыпать присыпкой.