Тыквенный суп-пюре

Name: Тыквенный суп-пюре
Ingredients: Тыква; Картофель; Лук репчатый; Морковь; Бульон; Сливки; Бекон (по желанию); Грибы (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Беспятых Марина

Суп из тыквы похож на нежный жёлтый крем. Его овощной вкус может дополняться мясом,...

Ингредиенты

Тыква

Картофель

Лук репчатый

Морковь

Бульон

Сливки

Бекон (по желанию)

Грибы (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Точные пропорции ингредиентов не указываю, они варьируются от ваших предпочтений.

Самое главное приготовить тыкву. Тыкву я запекаю в духовке с чесноком и пряными травами (розмарин, тимьян, петрушка), сбрызнув растительным маслом, до мягкости.

Пока запекается тыква ставим варить картофель, лук и морковь. Варим до готовности.

Сливаем воду с овощей, добавляем запеченную тыкву и пробиваем овощи блендером до однородности.

Добавляем бульон (консистенцию супа регулируйте по своему усмотрению). Прокипятить суп минуты 3.Добавить сливки, соль и специи по вкусу. Всё перемешать. Суп готов, дать ему немного настояться.

Подаем суп-пюре горячим, сверху посыпав кусочками поджаренного бекона и посыпав зеленью,с гренками. Также вместо бекона можно использовать поджаренные грибы.

Приятного аппетита.

...