Пряники на кефире с пряностями

Name: Пряники на кефире с пряностями
Ingredients: Для приготовления теста:; кефира комнатной температуры; сахара; рафинированного растительного масла; яичный желток; разрыхлителя теста; смеси молотых пряностей(имбирь, корица,бадьян,кардамон,перец душистый,гвоздика, перец чёрный); муки(+-); Для глазури:; яичный белок; сахара; лимонной кислоты или лимонного сока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Харченко

Самый бюджетный способ приготовления пряников👌и к тому же не сложный. Мягкие, вкусные,...

Ингредиенты

Для приготовления теста:

кефира комнатной температуры 1 стакан

сахара 6 ст. ложек

рафинированного растительного масла 6 ст. ложек

яичный желток 1

разрыхлителя теста 10 г.

смеси молотых пряностей(имбирь, корица,бадьян,кардамон,перец душистый,гвоздика, перец чёрный) 1 ч. ложка

муки(+-) 4,5-5 стаканов

Для глазури:

яичный белок 1

сахара 1 стакан

лимонной кислоты или лимонного сока Щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чистую ёмкость влить кефир, всыпать сахар, добавить растительное масло, яичный желток и всё перемешать до растворения сахара.

Затем добавить разрыхлитель теста и ещё раз хорошо размешать. Тесто начнёт шипеть и пениться, так должно быть.

Далее всыпать смесь пряностей, перемешать и постепенно всыпая муку, замесить тесто (сначала в ёмкости, а потом на столе, тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам, тесто не забивать сильно!!!)

Из готового теста сформировать шарики, уложить на противень застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом на расстоянии 2-3 см. друг от друга. Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.

За 5 минут до окончания выпекания пряников нужно приготовить глазурь. В удобной ёмкости взбить миксером белок с сахаром до однородной пышной массы, в конце добавить лимонную кислоту или несколько капель лимонного сока и ещё раз взбить.

Как только время выпекания закончилось, вытащить пряники из духовки (но духовку не выключать), переложить их горячими в широкую миску, залить глазурью, быстро перемешать и обратно по одному уложить на противень. Пряники покрытые глазурью поставить на 10 минут в духовку, чтобы глазурь подсохла.