Курица с блинами

Первым делом испечем блинчики. Даём остыть и приступаем к разделке курицы.. Аккуратно отделить кожу от мякоти со стороны грудки с помощью ножа.. Отделяем кожу курицы со стороны спинки. Затем перевернуть курицу, удалить хвостик и аккуратно отделить ножом кожу со стороны спинки. Сдвинуть кожу с ножек, надломить и затем сломать кость ножки оставив сустав. После надрезать суставы для крылышек.

Снимаем куриную кожу. Куриную кожу натереть изнутри солью, перцем, майонезом и убрать в холодильник.. Приступим к приготовлению начинки. Куриное мясо отделить от костей пропустить через мясорубку. Обжарить на сливочном масле нарезанный кубиками лук до мягкости. Добавляем в фарш: соль, перец, майонез, наш остывший обжаренный лук, сыр Голландский, порезанный мелкими кубиками. Всю эту массу смешиваем делим на ровные 7 частей.

Выложить на блин начинку и распределить равномерно, сворачиваем блинчик плотным рулетом. Делим один блинчик пополам, Заполняем куриные ножки затем и всю кожу. Брюшко и горловину сколоть зубочистками. В нескольких местах на коже сделать зубочисткой пару аккуратных проколов. Это необходимо для того, чтобы во время запекания кожа на курице не лопалась. Запекать в разогретой до 150 С духовке примерно 90 минут. По желанию, можно смазать курочку майонезом и томатом чтобы зарумянилась красиво.

@amifood227