Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Перцы, фаршированные мясом и булгуром

Name: Перцы, фаршированные мясом и булгуром
Yield: 2
Ingredients: Булгур; Говяжий фарш; Морковь; Болгарские перцы; Зелёный лук; Оливковое масло; Чеснока; Петрушка; По вкусу соль, перец; Соус; Морковь; Красный лук; Оливковое масло; Чеснока; Томаты в собственном соку; Душистый перец, чёрный перец, бадьян, лавровый лист, соль (по вкусу)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шабарова🌳

Люблю, когда из простых ингредиентов получается кулинарный шедевр! #восточнаякухня

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

10 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

36 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Булгур 100 г
Говяжий фарш 400 г
Морковь 1/2 шт.
Болгарские перцы 8 шт.
Зелёный лук 30 г
Оливковое масло 30 г
Чеснока 3 зуб.
Петрушка 30 г
По вкусу соль, перец
Соус
Морковь 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Оливковое масло 10 г
Чеснока 2 зуб.
Томаты в собственном соку 100 г
Душистый перец, чёрный перец, бадьян, лавровый лист, соль (по вкусу)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Залить булгур водой в пропорции 1:2, варить до полуготовности 10 минут.

Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Зелёный лук промыть и нарезать колечками.

Обжарить на оливковом масле морковь, зелёный лук. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Жарить 5 минут.

Булгур смешать с фаршем. Добавить порубленную петрушку.

Фарш смешать с обжаренными овощами. Перемешать.

У перцев отрезать верхушки(крышечки не выбрасывать, ими можно закрыть перцы с начинкой), удалить семена и перепонки. Ложкой плотно заложить в перцы начинку. Если крышечки хорошие, можно ими накрыть.

Для соуса очищенную морковь нарезать кружочками, красный лук крупно нарубить, чеснок пропустить через пресс. В чугунке на оливковом масле обжарить. Добавить томаты в собственном соку.

Как только соус закипит, выложить в него перцы (вертикально, вверх начинкой). Добавить немного воды, чтобы слегка закрыла перцы.

Добавить специи(можно положить в закрытое чайное ситечко и поместить в чугунок). Накрыть чугунок крышкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут!

Перцы подавать с соусом с кусочками овощей, зелёным луком и петрушкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...