Торт "Карамельная девочка"

Name: Торт "Карамельная девочка"
Ingredients: Коржи; муки (если сгущенка жидкая может понадобиться 200 гр); вареного сгущенного молока; яйца; сливочного масла; разрыхлителя; Крем; жирных сливок 33%; сахарной пудры; Карамельный соус; кефира; сливочного масла; сахара; меда; соды; соли; ванильного экстракта/ванилина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Грабилина

Фаворит у всех домашних и коллег 😀

Ингредиенты

Коржи

муки (если сгущенка жидкая может понадобиться 200 гр) 160 гр

вареного сгущенного молока 380 гр

яйца 2

сливочного масла 100 гр

разрыхлителя 10 гр

Крем

жирных сливок 33% 500 мл

сахарной пудры 60 гр

Карамельный соус

кефира 90 мл

сливочного масла 60 гр

сахара 185 гр

меда 1 ч. л.

соды 1/2 ч. л.

соли 1/8 ч. л.

ванильного экстракта/ванилина 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус. Все ингредиенты помещаем в сотейник с толстым дном и варим до красивого карамельного цвета, постоянно помешивая.

Коржи. Взбить яйца, добавить сгущенку, взбить еще раз. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Добавить муку к нашей массе, еще раз хорошо перемешать до однородности. Получается красивое, глянцевое, не очень густое тесто. Регулируем его либо мукой, либо теплым молоком.

На бумаге для выпечки рисуем круги по 18 см (у меня умещаются 2 за 1 раз) и выкладываем тесто. На один корж примерно 2 ст. л. теста. Разравниваем и выпекаем при 200°С примерно 5-7 минут. И так со всем тестом, должно получится 7-8 коржей. Дать коржам остыть.

Крем. Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до пышности.

Собираем торт. Корж, соус, крем и так до конца. Соуса добавляйте по вкусу, я беру по 2 ч. л. на 1 корж. Торт украшаем по желанию, отправляем в холодильник на пропитку. Приятного аппетита! Гости будут в восторге.

...