Тирамису

Печенье Савоярди : 2 желтка +30 гр сахара 2 белка + 30 гр сахара 60 гр муки Всё стандартно: белок и сахар до пиков, желток и сахар до светлого цвета плюс мука, затем смешать лопаткой с белковой смесью. В кондитерский мешок и формируем печенье, сверху можно присыпать сахаром или пудрой, 20 минут выпекаем при 200° (это с моей духовкой)

Крем 1 белок +10 гр сахара взбить 1 желток +10 гр сахара тоже взбить добавить маскарпоне 200 гр и соединить с белками. Кофе для Савоярди эспрессо (купить в кофейном автомате)

Обмакнкнуть одну сторону в кофе выложить первый слой, далее крем, печенье, крем, посыпать какао порошком. Из этого количества получается 6 небольших порций. Оставить минимум на 2 часа в холодильник, а лучше на ночь. С презентацией тут не заморачивалась, это только для домашних ‍️‍ Приятного чаепития!