Маковый рулет в лаваше

Яйцо разделить на белок и желток.

К белку добавить творог 180 г, сахар 2-3 ст. л.., мак 50 г, все перемешать. Включить духовку на 180°С.

Лаваш развернуть, покрыть начинкой.

Если лист маленький, приложить второй лист лаваша.

Свернуть лаваш в рулет, переложить на противень. Лучше на пергамент или силиконовый коврик, к фольге край прилипает, не удобно отделять.

Смазать рулет желтком и поставить в духовку на 20⏰, 180°. Как немного остынет, разрезать ножом на рулетики.