Обед Суп

Суп с чесночными рулетиками

Name: Суп с чесночными рулетиками
Ingredients: л. бульона; картошки; морковь; луковицы; по вкусу Соль, перец, зелень; Растительное масло для зажарки; Чесночные рулетики; яйца; муки; чеснока; сливочного масла; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Щербакова

Ингредиенты

л. бульона 2
картошки 5-6 шт.
морковь 1 шт.
луковицы 1 шт.
по вкусу Соль, перец, зелень
Растительное масло для зажарки
Чесночные рулетики
яйца 2 шт.
муки 160-175 гр.
чеснока 2-3 зубчика
сливочного масла 50-60 гр.
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Морковь обжариваем на сковороде вместе с луком до мягкости.

В бульон кладём нарезанную кубиками картошку и доводим до кипения.

Для приготовления рулетиков яйца с солью взбиваем миксером 3-4 минуты, до пены. К яйцам добавляем муку.

Замешиваем крутое тесто. Накрываем тесто пленкой и оставляем на 10 минут.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок. Перемешиваем.

Тесто делим на 2 части, каждую из которых раскатываем в тонкий прямоугольный пласт (толщиной не более 3 мм). Тесто смазываем чесночным маслом, немного не доходя до краев.

Скатываем тесто в плотные рулетики. Хорошо закрепляем края, чтобы рулетики не раскрылись при варке. Нарезаем толщиной около 1 см.

Когда наша картошка уже приготовилась, в кипящий суп по одному закладываем рулетики. Также добавляем в суп зажарку из лука и моркови, соль и молотый перец по вкусу. После закипания уменьшаем огонь и варим суп с чесночными рулетиками 5 минут. Добавляем измельчённую зелень. Даем супу настояться минут 10. Приятного аппетита!

Если Вам нравятся мои рецепты, подписывайтесь!

...