Чак-Чак

Соду (погасить уксусом), соль, ванилин добавить в яйца, ввести муку (консистенция должна получиться, как у теста на пельмени 🥟). Поместить в пакет и отправить на 30 минут в холодильник. Тонко раскатать, нарезать на полоски шириной 3 см, а потом поперёк (на тонкие брусочки). Готовое нарезанное тесто можно просеять на сите, чтобы удалить лишнюю муку. Раскалить 500 мл растительного масла и выпекать во фритюре в 3 этапа тесто до золотистого цвета (очень быстро!)

Для сиропа мёд довести до кипения, ввести в несколько этапов сахар и варить, постоянно помешивая. Проверить готовность так - капнуть сироп в холодную воду: если он стал твёрдой карамелькой, значит он готов.

Залить сиропом тесто, быстро перемешать, также быстро сформировать мокрыми руками нужную форму, сдавливая его (чтобы он склеился и стал плотным). Готово!