Десерт Торт

Банановый торт

Name: Банановый торт
Ingredients: гр мягкого сливочного масла; гр сахара; очень спелых банана; яйца комнатной температуры; натертой на мелкой тёрке цедры лимона; соды; кипятка; гр измельчённых грецких орехов; гр муки; Начинка; очень спелых банана; Сок 1 лимона; сахара; кукурузного крахмала; Для украшения; хорошо охлажденных сливок жирностью не меньше 30%; ванильного сахара; измельчённых грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Вашкулат 🌳Обожаю готовить ✈️

Очень простой,не жирный и невероятно вкусный тортик

Ингредиенты

гр мягкого сливочного масла 130
гр сахара 170
очень спелых банана 2 шт
яйца комнатной температуры 2 шт
натертой на мелкой тёрке цедры лимона 1 ч. ложка
соды 1,5 ч. ложки
кипятка 2 ст. ложки
гр измельчённых грецких орехов 100
гр муки 270
Начинка
очень спелых банана 4 шт
Сок 1 лимона
сахара 4-5 ст. ложки
кукурузного крахмала 3 ст. ложки
Для украшения
хорошо охлажденных сливок жирностью не меньше 30% 200 мл
ванильного сахара 2 ч. ложки
измельчённых грецких орехов 2 горсти

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму диаметром 20-22 см выстелить пекарской бумагой. Бананы для теста почистить и тщательно размять вилкой в пюре.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром в течение 3-4 минут до однородного кремообразного состояния. Затем уменьшить скорость миксера и вбить по одному яйца, коротко взбивая после каждого, пока ингредиенты не превратятся в гладкую пасту. Постепенно добавить в масляную массу банановое пюре, натёртую цедру лимона и ещё раз коротко взбить на низкой скорости.

Соду залить 2 столовыми ложками горячей воды и перемешать. Затем добавить влить в бананово-масляную массу и аккуратно и быстро перемешать. Отдельно просеять муку, смешать её с измельчёнными грецкими орехами и добавить к смеси влажных компонентов. Коротко перемешать ложкой или лопаточкой.

Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 65 минут. Вынуть корж из духовки и дать ему остыть. Затем разрезать его вдоль на 3 коржа.

4 очень спелых банана пюрировать и смешать со свежевыжатым лимонным соком, сахаром и кукурузным крахмалом. Переложить пюре в кастрюльку с толстым дном и прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. До кипения НЕ доводить. Как только появятся первые пузырьки, сразу же снять крем с огня. Дать ему остыть минут 10-15.

Первый корж промазать половиной бананового крема, накрыть вторым, и промазать его оставшимся банановым кремом. Сверху водрузить третий корж.

Очень хорошо охлаждённые сливки взбить с ванильным сахаром до воздушной консистенции и выложить поверх третьего коржа. Присыпать торт рубленными грецкими орехами, дать часок настояться.