Домашние вареники с вишней

Высыпаем в объемную миску 400 граммов просеянной муки, добавляем 1 столовую ложку сахара, добавляем 1/3 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли и желток 1 куриного яйца.

Выливаем в миску 200 миллилитров кефира комнатной температуры и хорошо перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто, которое затем собираем в комок, кладём его в целлофановый пакет и убираем на 30 минут в холодильник. Высыпаем в миску 150 граммов сахара, 1 столовую крахмала и перемешиваем между собой.

Достав тесто из холодильника делим его на две одинаковые части, выкладываем одну из них на присыпанный небольшим количеством муки стол и разминаем, после чего раскатываем его до лепешки 0,2-0,3 см. толщиной, если нужно добавив немного муки. Нарезаем заготовки из теста при помощи подходящей формочки.

Немного растягиваем каждую заготовку из теста, после чего выкладываем на нее чуть больше 1 чайной ложки сахара и ягоды вишни, затем хорошо сцепляем концы каждой заготовки.

Выкладываем вареники на присыпанную мукой доску и поставив на плиту кастрюлю с необходимым количеством воды доводим ее до кипения. Добавляем в кастрюлю по вкусу соль и выкладываем нужное количество вареников, которые готовим после закипания около двух минут, после чего выкладываем их из кастрюли на тарелку. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших вареников с ароматной и сочной вишней: https://youtu.be/AHxqJ2DWu60

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на наш кулинарный канал - кухня с Еленой! https://goo.gl/L9of7E