Русская кухня Вареники

Домашние вареники с вишней

Name: Домашние вареники с вишней
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: На тесто для вареников:; Мука; Соль; Сода; Сахар; Куриное яйцо (желток); Кефир; На начинку для вареников:; Сахар; Крахмал; Вишня (без косточки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Машнич Сибирячка

Удачный рецепт приготовления вареников с сочной и ароматной вишней, которые приятно...

50 минут

4 порции

Ингредиенты

На тесто для вареников:
Мука 400 гр
Соль 0,5 ч. л.
Сода 0,33 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Куриное яйцо (желток) 1 шт.
Кефир 200 мл
На начинку для вареников:
Сахар 150 гр
Крахмал 1 ст. л.
Вишня (без косточки) 300 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Высыпаем в объемную миску 400 граммов просеянной муки, добавляем 1 столовую ложку сахара, добавляем 1/3 чайной ложки соды, 0,5 чайной ложки соли и желток 1 куриного яйца.

Выливаем в миску 200 миллилитров кефира комнатной температуры и хорошо перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто, которое затем собираем в комок, кладём его в целлофановый пакет и убираем на 30 минут в холодильник. Высыпаем в миску 150 граммов сахара, 1 столовую крахмала и перемешиваем между собой.

Достав тесто из холодильника делим его на две одинаковые части, выкладываем одну из них на присыпанный небольшим количеством муки стол и разминаем, после чего раскатываем его до лепешки 0,2-0,3 см. толщиной, если нужно добавив немного муки. Нарезаем заготовки из теста при помощи подходящей формочки.

Немного растягиваем каждую заготовку из теста, после чего выкладываем на нее чуть больше 1 чайной ложки сахара и ягоды вишни, затем хорошо сцепляем концы каждой заготовки.

Выкладываем вареники на присыпанную мукой доску и поставив на плиту кастрюлю с необходимым количеством воды доводим ее до кипения. Добавляем в кастрюлю по вкусу соль и выкладываем нужное количество вареников, которые готовим после закипания около двух минут, после чего выкладываем их из кастрюли на тарелку. Приятного Всем аппетита!