Торт "Нежность"

Растопить 100 гр. сливочного масла, смешать со сгущенным молоком, яйцами, добавить просеянную муку, все хорошо размешать, добавить соду, гашеную лимонным соком, какао и опять все хорошо размешать.

Разъемную форму для выпечки слегка смазать маслом, вылить в неё тесто и выпекать в заранее разогретой до 180 ° духовке примерно минут 35-40, в зависимости от вашей духовки. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Сметану (лучше брать более густую) взбить с сахарным песком в крем.

Готовый бисквит вынуть из формы, выложить на блюдо под торт и аккуратно срезать верхний слой - это будет наш верх тортика. Из оставшейся части аккуратно, чтобы оставался бортик, вынуть ложкой примерно половину бисквита.

Киви и банан нарезать кружочками, если киви кисловатый, то можно присыпать его сахаром.

Начинаем собирать торт: в оставшуюся часть бисквита выкладываем половину сметанного крема, разравниваем и равномерно распределяем нарезанный киви. Дальше - ровно кладем на крем вынутую часть бисквита, затем - остатки крема и нарезанный банан. Накрываем, как крышкой, срезанной частью бисквита.

Делаем глазурь: на водяной бане растапливаем шоколадку, добавляем 50 гр. сливочного масла, 2 ст. л.. сметаны, и всё хорошо перемешав, доводим до состояния однородной массы. Готовой глазурью покрываем торт. Можно на глазурь сверху выложить орешки, у меня - кедровые.

Поставить готовый торт на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!