Соте из баклажан с курицей и булгуром

Для этого рецепта я решил использовать мультиварку. Подготавливаем ингредиенты, баклажан режем кубиком,солим и оставляем на 10 минут. ‌В чашу мультиварки наливаем раст.масло(или оливковое масло), программа жарка, лук полукольцами режем, филе курицы кубиком пассеруем 10 минут. Далее болгарский перец (кубиком), промываем баклажаны, выжимаем из них горечь, и в чашу, далее томатное пюре, солим, перчим, специи.

Меняем программу на тушение, ещё 15 минут, в конце разводим крахмал в воде,(даёт густоту и блеск) и в конце ложечку ароматного кунжутного масла всё в чашу. Рубим зелень петрушку, кинзу и посыпаем сверху,отключаем программу и доводим до готовности.

В кастрюле разогреваем раст.масло и высыпаем булгур и перемешиваем, чтобы масло впиталось, и отдало свой ореховый вкус, затем заливаем кипятком, (в соотношении 1:1), накрываем крышкой и на 15 минут, на медленном огне, гарнир готов. При подаче в центр выкладываем булгур, а рядышком соте из баклажан и кусочки курицы. Булгур пропитается соусом и будет вкусно. Приятного аппетита.