Соте из баклажан с курицей и булгуром

Name: Соте из баклажан с курицей и булгуром
Ingredients: Баклажан; Филе курицы; Болгарский перец; Лук; Томатное пюре; Крупа булгур; Раст.масло для жарки (оливковое масло); крахмала; .кунжутного масла; Вода; Соль,перец,специи, зелень кинза, петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

#навстречулету #горячее

Ингредиенты

Баклажан 1 шт
Филе курицы 300 гр
Болгарский перец 1 шт
Лук 1 шт
Томатное пюре 100 гр
Крупа булгур 200 гр
Раст.масло для жарки (оливковое масло)
крахмала 1 ч. л.
.кунжутного масла 1.ч. л
Вода
Соль,перец,специи, зелень кинза, петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для этого рецепта я решил использовать мультиварку. Подготавливаем ингредиенты, баклажан режем кубиком,солим и оставляем на 10 минут. ‌В чашу мультиварки наливаем раст.масло(или оливковое масло), программа жарка, лук полукольцами режем, филе курицы кубиком пассеруем 10 минут. Далее болгарский перец (кубиком), промываем баклажаны, выжимаем из них горечь, и в чашу, далее томатное пюре, солим, перчим, специи.

Меняем программу на тушение, ещё 15 минут, в конце разводим крахмал в воде,(даёт густоту и блеск) и в конце ложечку ароматного кунжутного масла всё в чашу. Рубим зелень петрушку, кинзу и посыпаем сверху,отключаем программу и доводим до готовности.

В кастрюле разогреваем раст.масло и высыпаем булгур и перемешиваем, чтобы масло впиталось, и отдало свой ореховый вкус, затем заливаем кипятком, (в соотношении 1:1), накрываем крышкой и на 15 минут, на медленном огне, гарнир готов. При подаче в центр выкладываем булгур, а рядышком соте из баклажан и кусочки курицы. Булгур пропитается соусом и будет вкусно. Приятного аппетита.

...