Бризоль с брокколи, цветной капустой и сыром

Разбиваем в мисочку наши яйца, солим, перчим и добавляем приправы. Хорошенько взбиваем все это и оставляем.

Брокколи и цветную капусту готовим на пару с солью и перцем минут 15-20,до готовности.

Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масла и выливаем нашу смесь яичную (должно хватить минимум на 3-4 блинчика).

Брокколи и цветную капусту мелко шинкуем, сыр натираем на терке. Выкладываем наши блинчики и на них кладем нашу начинку. Сначала брокколи и капусту, затем посыпаем сыром и сворачиваем в трубочки.

Подавать соответственно с овощами на пару (стручковая фасоль, брокколи, цветная капуста), слегка посыпать сыром и тостом из цельнозернового хлеба с глазуньей.