Творожный пирог

Яйца с сахаром нужно взбить миксером до бела. Масса должна увеличится почти в 2 раза.

Добавить ванилин и разрыхлитель, перемешать. Сливочное масло нужно предварительно достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Добавляем его и хорошо перемешиваем.

Далее добавляем творог, перемешиваем. Добавляем сметану и просеянную муку, перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в неё тесто. Сверху раскладываем абрикосы.

Отправляем в разогретую на 180°С духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

P.S. Абрикосы могут быть как свежие, так и консервированные, так же их можно заменить персиками, ананасами или ягодой. Приятного аппетита!)