Домашняя колбаса

Name: Домашняя колбаса
Ingredients: куриного мяса (голень и грудка); свинины с салом; Чеснок; крахмала; желатина; Черный перец; Паприка; Душистый перец молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Надежда Еникеева

Какая вкусняшка получилась 🤩😘😍

Добавить
фотоотзыв

Автор Lyusya Pogosova

#домашняяколбаса #колбаса Ее вкус зависит от ваших любимых специй и от мяса , которое...

Ингредиенты

куриного мяса (голень и грудка) 500 г
свинины с салом 500 г
Чеснок
крахмала 1 ст. л.
желатина 1 ст. л.
Черный перец
Паприка
Душистый перец молотый
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мелко нарезать курятину и свинину. Посолить и поперчить. Чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты тщательно перемешать. Можно добавить свои специи.

Я сохранила контейнер из-под молока. Вскрыла верхнюю часть и тщательно промыла изнутри. Затем приготовленное мясо утрамбовать в картонный контейнер.

Закрепить верхнюю часть прищепками. Поместить контейнер в высокую емкость, например в молочник, заполнить холодной водой максимально, насколько возможно. Поставить на огонь. После того, как вода начнет кипеть, убавить огонь до минимума и варить 1 час.

Снять с огня. Не вынимая из воды, остудить. Затем осторожно достать из воды, высушить контейнер и перенести в холодильник на 5-6 часов. Обычно я оставляю на ночь. После этого можно осторожно срезать контейнер и нашу колбасу перенести в фольгу для хранения в холодильнике.

Если добавить желатина больше, а именно 2 ст. л. с горкой, то вокруг колбасы образуется ободок из желе примерно 1 см толщиной. На праздничном столе выглядит красивее. Приятного аппетита!