Песочный пирог с творожной начинкой и клюквой

Name: Песочный пирог с творожной начинкой и клюквой
Yield: 12 порции
Ingredients: Тесто; Муки; Масла сливочного либо спреда; Сахарной пудры; Желтка; Разрыхлителя; Ванильного сахара; Соли; Начинка; Творога (можно взять 50/50 со сметаной); Мягкого творожка (у меня агуша ); Кукурузного крахмала; Сахара; Белка; Ванилин; Соли; Клюква (можно взять любые другие ягоды или сочные фрукты)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Резвухина

Девчули ловите рецепт наивскуснейшего и наинежнейшего песочного пирога 😋😋😋😋

12 порции

Ингредиенты

Тесто
Муки 200 г
Масла сливочного либо спреда 120 г
Сахарной пудры 80 г
Желтка 3 шт.
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Ванильного сахара 1 пак.
Соли 1 щеп.
Начинка
Творога (можно взять 50/50 со сметаной) 400 г
Мягкого творожка (у меня агуша ) 200 г
Кукурузного крахмала 30 г
Сахара 120 г
Белка 3 шт.
Ванилин
Соли 1 щеп.
Клюква (можно взять любые другие ягоды или сочные фрукты)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Перекладываем его в пленку или пакетик и убираем его на 30 минут в холодильник.

Для начинки, взбиваем белки с солью и сахаром до воздушности, но не до жёстких пиков.

В другой миске смешиваем два вида творога, крахмал и ванилин. Далее к массе добавляем белки и перемешиваем аккуратно.

Достаем тесто и делим на две части. 1/3 часть откладываем в сторону, остальное тесто выкладываем в форму предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.

На тесто равномерно выкладываем ягоды (или фрукты). Далее выкладываем творожную начинку, разравниваем лопаткой и поверх натираем на крупной тёрке отложенную часть теста.

Выпекаем на 180 градусах 45 минут. Остужаем и наслаждаемся.😋

...