Тертый пирог с творогом

Смешиваем сухие ингредиенты, в них отправляем яйцо и трем на терке маргарин (или режем кубиками). Для лакшери варианта маргарин можно заменить слив.маслом. Тесто замесить руками, у меня получилось суховато, поэтому добавила пару ложек холодной воды.

Делим тесто, для нижнего слоя оставляем 2/3, остальное на верхний. Убираем в морозилку на час. Когда тесто превратится в камень, достаем из морозилки большую часть, трем на крупной терке и распределяем равномерно по форме. Снова убираем в морозильник, пока готовим начинку.

Ингредиенты для начинки смешиваем и взбиваем блендером, чтобы масса была более кремообразная. В 1/2 начинки, я добавила 1 ст. л. малинового варенья для вкуса и цвета.

Достаем из морозилки подмороженную заготовку, выливаем начинку,сначала белую без варенья, потом розовую в центр. Трем вторую часть теста и посыпаем сверху. В разогретую до 180℃ духовку на 40 мин.