Манты

Тесто замешиваем крутое минут 10-15 хорошо вымешивая руками на столе, и оставляем на минут 30 под пленкой или как я накрываю той посудой в которой вымешивала.

Такое тесто для мант будет раскатыватся идеально и очень тонко.

Для начинки лук чистим и нарезаем мелко кубиками. Не рекомендую проводить через мясорубку или блендер...почему то тогда он приобретает какой-то странный привкус, окисляется что-ли. Поэтому рекомендую не поленился и порезать в ручную. Соединяем с фаршем, добавляем указанные специи и соль. Соль написала отдельно, так как для многих соль это не специя🤭😉 Если фарш получился суховатым после того как посолили и лук пустил сок, то добавьте 50 мл. воды питьевой. Начинка готова.

Лепите манты привычным для себя способом. Я обычно делаю так, бантиком. Соединяю кончики напротив, затем края которые образуют треугольник, концы треугольников скрепляем вместе. В следующий раз сфотографирую и расскажу пошагово отдельно лепку👌

Подаю обычно смазав манты сливочным маслом и посыпав слегка свежим укропом. К мантам подаю, уксус яблочный, сметану, аджику и соевый соус. Готовьте на здоровье!