Рулетики из баклажанов

Name: Рулетики из баклажанов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана; моркови; яйца; Укроп; Масло раст.для жарки; Чесночная соль или пару зубчиков чеснока; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Обалденно вкусно!!! Попробуйте!!! Мой инстаграм @natalianna2020 Присоединяйтесь!

1 час

2 порции

Ингредиенты

баклажана 2 шт
моркови 2 шт
яйца 2 шт
Укроп
Масло раст.для жарки
Чесночная соль или пару зубчиков чеснока
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны режем вдоль на ломтики. Солим и даем постоять минут 20, чтобы вышла горечь с жидкостью. Далее жидкость сливаем.

Морковь измельчаем в блендер и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Яйца взбиваем и обваливаем в них баклажаны и сразу выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон. За счет яиц ломтик баклажана будет мягким и эластичным.

Готовим начинку. В обжаренную морковь добавляем резонный укроп, соль, чеснок (или чесночную соль).

Кладем начинку на ломтик баклажана и сворачиваем в рулетик.

Рулетики посыпаем кунжутом и укропом.

Это очень вкусно!!! Попробуйте!!!

...