Фаршированная капуста

Name: Фаршированная капуста
Ingredients: капусты; Фарш из постной свинины; Куриный фарш; Большая луковица; Соль, перец чёрный и острый; Мускатный орех, корица; Хмели-сунели; Кориандр, кумин; Паприка сладкая; Соус; Томатная паста; Йогурт; Вода; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Панова

Если любите голубцы, вам должно понравиться. Фарш может быть любой, ваш любимый....

Ингредиенты

капусты Кочан

Фарш из постной свинины 400 г

Куриный фарш 700 г

Большая луковица

Соль, перец чёрный и острый

Мускатный орех, корица

Хмели-сунели 1 ч. л.

Кориандр, кумин

Паприка сладкая

Соус

Томатная паста 1 ст. л.

Йогурт 1 стакан

Вода

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кочан капусты разрезать на 4 части. Кочерыжку с каждой четвертинки срезать, оставив понемногу, чтобы не распались листья. Поставить в микроволновку на 10 минут, чтобы листья хорошо отделялись.

Сделать фарш из всех ингредиентов, растерев перед этим в ступке кориандр и кумин. От четвертинки отделить серединки и листья, которые не держатся, мелко их нарезав, добавить в фарш, это примерно 1/3 объёма мяса. Начинить четвертинки капусты, отделяя листья, начав с нижнего и уложить в кастрюлю.

Смешать йогурт и томатную пасту с солью, добавить горячей воды столько, чтобы капуста была полностью закрыта. Поставить варить. После закипания огонь убавить, накрыть крышкой и варить на медленном огне 1,5 часа. Каждая четвертинка - это 2 - 3 порции. Приятного аппетита!