Ватрушки с творогом и вареньем

Готовим опару: в тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, сливочное масло. Даём настояться 10-15 минут. ✅

Готовим тесто: в муку добавляем 1 яйцо+ опара и 2 ст. л.. подсолнечного масла. Замешиваем не липкое к рукам тесто, накрываем пленкой тесто, сверху полотенцем и даём ему отстояться 50-60 минут. Тесто должно увеличиться вдвое.✅

Тесто поделить на равные кусочки, скатать шарики, сделать в них углубление рюмкой или стаканом.✅

Творожная начинка : творог с 50-70 гр. сахара и яйцом размять и смешать ложкой или лопаткой.✅

Ватрушки заполняем либо творожной начинкой, либо просто вареньем. У меня клубничное варенье.✅

Ватрушки смазываем желтком, убираем в разогретую духовку при t 190-200 c на 25-30 минут.✅

Приятного чаепития ! 🍩☕️