Фокачча

Развести в большой миске дрожжи в 250 мл теплой кипяченой воды. Добавить 2 ч. л. соли и оливковое масло. Перемешать до полного растворения дрожжей.

Муку просеять в миску с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Переложить его на присыпанный мукой стол. Вымешивать тесто 10 мин., или до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Чистую миску смазать маслом, положить в нее тесто. Накрыть и оставить на 1 ч (тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза).. Вариант другой, Упрощенный.

Вариант другой, Упрощенный. Берём ингредиенты, необходимые для теста и загружаем в хлебопечку! (Ну, если она есть 😊, но именно с этим тестом, я люблю руками)))).

Тесто слегка обмять. Смазать руки растительным маслом и выложить тесто на смазанный маслом противень. Придать тесту форму правильного прямоугольника.

Розмарин вымыть, обсушить и разобрать на листики. Помидоры вымыть, обсушить и слегка вдавить в тесто, располагая их с равными интервалами.

Присыпать тесто листиками розмарина и крупной солью. Оставить еще на 30 мин. Слегка сбрызнуть фокаччу маслом (я смазываю кисточкой) и поставить в разогретую до 180°C духовку на 25 мин. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и оставить до подачи на стол. Подать, нарезав порционными кусками. Приятного аппетита! 😘