Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов из свинины

Name: Бефстроганов из свинины
Ingredients: свиной вырезки; луковицы; сметаны; воды; сушеного базилика; сладкой паприки; чеснока; Соль и перец; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#Донской Очень нежное, вкусное, мягкое мясо получается. Попробуйте тоже приготовить!

Ингредиенты

свиной вырезки 300-400 грамм

луковицы 2 штуки

сметаны 250 грамм

воды 200 миллилитров

сушеного базилика 1 чайная ложка

сладкой паприки 0,5 чайной ложки

чеснока 1-2 зубчика

Соль и перец по вкусу

растительного масла 2-3 столовых ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вырезку сполоснуть под водой, обсушить на салфетке. Нарезать тонкими брусочками. Лук порезать полукольцами.

Мясо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, энергично размешивать, чтобы оно равномерно поменяло цвет. На медленном огне под крышкой тушить до испарения жидкости. Добавить лук, перемешать и 3-4 минуты под крышкой тушить, чтобы лук стал мягким. Влить воду, посолить и тушить под крышкой до мягкости мяса.

Тут же добавить специи и приправы, чеснок. Потушить ещё 5 минут.

Затем выкладываем сметану, пробуем на соль, добавляем при необходимости. Кидаем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим 10 минут. К этому времени мясо становится очень мягкое, буквально тает во рту-как и положено настоящему бефстроганову.