Имбирные пряники

В кастрюлю всыпать сахар, мед и специи. Я беру 2 ч. л. корицы и 1 ч. л. сухого молотого имбиря. Затем ставим кастрюлю на водяную баню и помешиваем. Чтоб все растворилось минут 5. Когда сахар растворился, добавить соду. После чего хорошо размешать, чтобы сода вступила в реакцию.

Масло нарезать на кусочки и добавить в горячую смесь. Мешать до растворения масла. Далее добавить яйца. Смешать до однородной массы. Последней всыпать муку, поэтапно. Должно выйти мягкое и эластичное тесто. Обмотать плёнкой и на 2 часа в холодильник. Можно тесто заморозить.

Для пряников раскатать тесто в 5 мм. Взять любую форму или вырубку. В духовку около 10 мин при 180 градусах. Смотрим по духовке. Оставляем больше места между ними. Тесто хорошо увеличивается. Пряники залила айсингом. Рецепт будет позже на странице. Пряничное тесто отличное. Храним пряники в герметичной упаковке.