Маковый рулет

Высыпаем начинку в кастрюльку, добавляем 300 мл. теплой воды, 2 ст. л.. сахара. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Масса должна быть густой.

Готовим тесто. Молоко должно быть теплым. В 100 мл.молока добавить дрожжи и сахар. Перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции. Оставляем на 5 минут.

Слив. масло предварительно растопить и остудить. Добавить к нему яйцо и перемешайте до однородной массы. Добавьте в дрожжевую смесь.

Затем налейте оставшееся молоко, соль, сахар и оставшуюся муку. Перемешайте. Уберите его на 1 час в теплое место.

Поднявшее тесто нужно обмять и раскатать скалкой в тонкий лист. Нанесите на лист теста начинку из мака. Сверните лист в рулет. Острым ножом разрежьте пополам. Заворачиваем косичкой, смазываем желтком и запекаем в духовке полчаса или чуть меньше, до румяности при 180 гр. Приятного аппетита!