Татарский бешбармак

Готовим тесто: смешиваем воду, яйца, соль, масло и муку.

Замешивает тесто. После того как замесили тесто, накрываем его и даём постоять.

👍🏻👍🏻👍🏻

Пока тесто «отдыхает» займёмся куриными бедрами, разрезаем их на 2 части каждое.

И обжариваем до золотистой корочки в казане в разогретом масле на сильном огне.

Когда курица обжарится добавляем соль, перец, кориандр и зиру.

Жарим пару минут и добавляем кипяток, ставим минимальную температуру и варим под крышкой 30-40 минут.

Пока варится курица, тесто делим на 4 части и каждую раскатываем в тонкий пласт.

На пласт сыпем нарезанный кольцами лук. Затем сворачиваем тесто с луком в тугой рулет. Рулеты складываем рядом и нарезаем на одинаковые по размеру кусочки (см по 4).

После того как сварится курица добавляем огонь (делаем его средним).

В кипящую воду добавляем наши луковые рулетики и варим ещё минут 5-10.

Бешбармак раскладываем по тарелкам.

И посыпаем зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!